Les enfants ont toujours hâte de recevoir des cadeaux, tandis que les adultes ont probablement le plus hâte de préparer et de manger des plats de Noël. C’est pourquoi nous faisons tous beaucoup d’efforts pour planifier et préparer de bons repas de Noël. Toutes les recettes doivent être savoureuses et il doit y avoir suffisamment de tout.
À Noël, toute une nation mange la même chose. Les gens cuisinent selon les mêmes recettes de Noël et se retrouvent avec les mêmes décorations de table. Après tout, c’est le moment de respecter les traditions. Aux États-Unis, on sert de la dinde et/ou du jambon. Ils la placent au milieu de la table, ce qui en fait une décoration de table étonnante. En Angleterre, beaucoup de gens font de même.
Cependant, même si les traditions en matière de recettes de Noël sont excellentes, elles ne sont pas les mêmes dans tous les États.
Réchauffez votre cuisine et votre famille avec ces merveilleuses recettes.
Cuisiner avec des cerises
Tartes, pains, desserts, sauces et plus encore.
Hawaï nous gratifie d’une dinde Teriyaki marinée et cuite dans une fosse extérieure.
La Nouvelle-Angleterre propose la Lumberjack Pie (une croûte de purée de pommes de terre remplie de viande, d’oignons et de cannelle).
Les Hollandais de Pennsylvanie servent des Sand Tarts (biscuits au sucre fins et croustillants).
En Louisiane, la spécialité est le gumbo créole. Il peut contenir du jambon, du veau, du poulet, des crevettes, des huîtres et de la chair de crabe.
La Caroline du Nord propose des brioches Moravian Love-Feast (pain légèrement sucré fait de farine et de purée de pommes de terre).
Baltimore sert de la choucroute avec sa dinde (qui comprend des pommes, des oignons et des carottes).
Les États du Sud proposent un soufflé aux grains d’hominie et un gâteau au whisky (avec une tasse de whisky pur).
Le Nouveau-Mexique propose des Empanaditas – de petites tartes au bœuf avec de la compote de pommes, des pignons et des raisins secs.
La Virginie nous offre la tarte aux huîtres et au jambon
En même temps, chaque famille a souvent sa propre recette de Noël que tous les membres préfèrent. Parfois, la dinde est farcie de quelque chose de très spécial ou les pommes de terre doivent être préparées d’une manière particulière ce jour-là.
Vous verrez les grandes différences si vous examinez ce que les différentes nations mangent pour Noël. Au Mexique, le menu se compose principalement de fruits, de noix et de salade. En République tchèque, on mange de la carpe, et en France, les recettes de Noël se composent de foie gras et de homard.
Les sucreries
La nourriture de Noël ne se limite pas au plat principal chaud. Outre le plat salé, les recettes de Noël comprennent beaucoup de gâteaux, de tartes, de sucre et de bonbons.
Le livre de 1796, « American Cookery », considéré comme le premier livre de cuisine américain, montre que les Américains ont la dent sucrée depuis longtemps. L’une des recettes de vacances est la suivante :
Cookies de Noël
« Pour trois livres de farine, saupoudrer une tasse à thé de graines de coriandre en poudre, incorporer une livre de beurre et une livre et demie de sucre, dissoudre une cuillère à thé de pearlash [un agent levant] dans une tasse à thé de lait, bien pétrir le tout, rouler trois quarts de pouce d’épaisseur, et couper ou estamper la forme et la tranche que vous voulez, cuire lentement quinze ou vingt minutes ; Bien que durs et secs au début, s’ils sont placés dans un pot de terre, une cave sèche ou une pièce humide, ils seront plus fins, plus doux et meilleurs après six mois. »
Nourriture de Noël moderne
Biscuits succulents
De délicieux plaisirs à préparer pour la famille et les amis.
Soupes et ragoûts
Réchauffez votre cuisine et votre famille avec ces
merveilleuses recettes.
Cuisiner avec des cerises
Tartes, pains, desserts, sauces et autres.
La première recette américaine de gâteaux de Noël date de 1796.
En Australie, la dinde se mange froide.
Dans l’ancien temps, le sucre était très cher ; les gâteaux de Noël étaient donc un luxe.
Au Danemark, on mettait du porridge chaud dehors pour les lutins la veille de Noël.
Le premier bonhomme en pain d’épice est attribué à la cour de la reine Elizabeth I, qui offrait aux visiteurs importants de charmants portraits en pain d’épice.
